对账证不全的小酒厂白酒消费税采取核定征收方式。
这里要注意几点：
1.层级核定计税价格。白酒生产企业申报的销售给销售单位的消费税计税 价格低于销售单位对外销售价格以下、年销售额1000万元以上的各种白 酒，在规定的时限内逐级上报至国家税务总局，国家税务总局选择其中部分白酒 核定消费税最低计税价格。除国家税务总局巳核定消费税最低计税价格的白酒 外，其他需要核定消费税最低计税价格的，由各省、自治区、直辖市和计划单列市 国家税务局核定。
2.从高适用计税价格。已核定最低计税价格的白酒，生产企业实际售价高 于消费税最低计税价格的，按实际售价申报纳税；实际售价低于消费税最低计税 价格的，按最低计税价格申报纳税。
3.重新核定计税价格。销售单位对外销售价格持续上涨或下降时间达到3个月以上、累计上涨或下降幅度在2070 (含）以上的白酒，税务机关重新核定最 低计税价格。
