根据《中华人民共和国税收征管法》第四条、第二十五条的规定,未取得营业执照从事经营的单位和个人是纳税人,可以构成偷税罪的犯罪主体。该超市偷税的行为触犯《刑法》第二百零一条的规定,公安机关应当以偷税罪立案侦查,依法追究其刑事责任。