要实现会计的核算和监督职能，要保证会计信息的“八大”质量要求，就需要采用确定 的会计核算方法来记录、汇总和报告企业会计数据。
会计核算，是以货币为主要量度，对企业、机关、事业单位或其他经济组织的生产经营 活动或预算执行的过程与结果进行连续地、系统地记录，定期编制会计报表，形成一系列财 务、成本、成本指标的过程。会计核算方法，是从价值角度对会计对象（即会计要素）在经济 活动中所产生的各种数据进行完整、连续、系统的加工处理，以便提供及时、综合、全面的 会计信息所使用的专门方法，主要包括：设置会计科目和账户、复式记账、填制和审核会计 凭证、登记账簿、成本计算、财产清查和编制会计报表七种。
1.设置会计科目和账户
因为会计对象的内容是复杂多样的，要对它们进行系统的核算和有效的监督，就必须进 行科学的分类，以便取得各种不同性质的核算指标。因此，对资产、负债、所有者权益、收 入、费用和利润的增减变化，都要分别设置一定的会计科目及账户，进行归类记录，为经济 管理和会计资料使用人提供各种不同类型的会计指标。
我们举一个简单的例子来说明会计科目和账户的设置。
上海佳因装饰公司收了三笔钱：一笔是客户付的装修费20000元；一笔是员工上月出差借 款没有用完，余款还回财务部门，共1000元；另外还有一笔，购买办公用品支付600元。
按新会计准则的规定，只要是现金收支的，都记入“库存现金”名字下面，这个“库存 现金”就是我们设置的会计科目。2006年新会计准则实施以前，我们还叫现金收支会计科目 为“现金”。事实上，只要其含义和包括的内容是一致的，不管它叫“现金”还是“库存现 金”，在设置以后，大家认可并依据这个来记录会计业务就可以，“现金”或者“库存现 金”就是我们说的“会计科目”。
而账户呢，就是用一定格式来全面记载某一会计科目的所有发生额的“车”，它对同一 会计科目在一定期间内发生的所有内容进行了汇总，并采用一定的格式，便于€录和查阅，
由于会计科目和相应的账户是会计核算的基础，会计人员需要对每一个科目和账户都有 详细的了解，并能实际操作。
A.复式记账
复式记账是从单式记账发展起来的一种比较完善记账方法。这种方法的特点是：对每一 项经济业务都要以相等的金额，同时记入两个或两个以上的有关账户。通过账户的对应关 系，可以了解有关经济业务内容的来龙去脉，而通过不同账户间的平衡关系，可以检查有关 业务的记录是否正确。
复式记账作为现代企业会计的基本方法，任何一项业务处理都离不开其运用，这就好比 王二要看看自己银行账号上有多少钱，就必须要会算加减法一样，复式记账法就是会计核算 的“加减法”。
B.填制和审核凭证
会计凭证是记录经济业务、明确经济责任的书面证明，是登记账簿的依据。凭证必须经 过会计部门和有关部门审核。只有经过审核并认为正确无误的会计凭证，才能作为记账的根 据。填制和审核会计凭证，不仅为经济管理提供真实可靠的数据资料，也是实行会计监督的 一个重要方面。
会计工作中，对于已经取得的原始凭证的审核，和为了对外证明经济业务事实而提供给 别人的凭证的填制等，都是会计人员基础的工作内容。
C.登记账簿
账簿是用来全面、连续、系统地记录各项经济业务的簿籍，是保存会计数据资料的重要 工具。登记账簿就是将会计凭证记录的经济业务，序时、分类地记入有关簿籍中设置的各个 账户。登记账簿必须以凭证为依据，并定期进行结账、对账，以便为编制会计报表提供完整 而系统的会计数据。
由于会计设计的账簿种类较多，而且其设置和记录正确与否，会直接影响对账的结果和 结账的效率，因此登记账簿也是会计人员的基本工作之一。
D.成本计算
成本计算是指在生产经营过程中，按照一定对象归集和分配发生的各种费用支出，以确 定该对象的总成本和单位成本的一种专门方法。通过成本计算，可以确定材料的采购成本、 产品的生产成本和销售成本，可以反映和监督生产经营过程中发生的各项费用是否节约或超 支，并据以确定企业经营盈亏。
只有核算并最终确认成本，才能提供完整的财务数据，会计才能协助实现管理职能。
E.财产清查
财产清查是指通过盘点实物、核对账目，保持账实相符的一种方法。通过财产清查，可 以查明各项财产物资和货币资金的保管和使用情况，以及往来款项的结算情况，监督各类财 产、物资的安全与合理使用。在清查中如发现财产、物资和货币资金的实存数与账面结存数 不一致，应及时查明原因，通过一定审批手续进行处理，并调整账簿记录，使账面数额与实 存数额保持一致，以保证会计核算资料的真实性和正确性。
财产清查也是会计工作的一项基本内容，它不仅能协助保证企业资产的完整性，还能有 效地核对和稽查会计工作的正确性。
1.编制会计报表
会计报表是根据账簿记录定期编制的、总括反映企业和行政事业单位特定时点（如月末、 季末、年末）和一定时期（如月、季、年）的财务状况、经营成果以及成本费用等的书面文件。 会计报表提供的资料，不仅是分析考核财务成本计划和预算执行情况及编制下期财务成本计 划和预算的重要依据，也是企业进行经济管理，会计信息使用者借以参考并做出决策，国家 相关部门执行国民经济综合平衡工作必要的参考资料。
2.会计核算方法之间的联系
上述七种会计核算方法相互联系、密切配合，共同构成一个完整的方法体系。企业的一 项经济业务发生后，经办人员要填制或取得原始凭证，经会计人员审核整理后，按照设置的 会计科目，
运用复式记账法，编制记账凭证，并据以登记账簿，同时要依据凭证和账簿记 录，对生产经营过程中发生的各项成本费用进行计算，并依据财产清查对账簿记录加以核 对，在保证账实相符的基础上，定期编制会计报表。
会计核算是会计工作的基础，在我国，会计核算必须遵守《中华人民共和国会计法》和有 关财务制度的规定，符合《企业会计准则》和会计制度的要求，力求会计资料真实、正确、完 整，保证会计信息的质量。《中华人民共和国会计法》明确规定，下列事项必须办理会计手 续，进行会计核算：
(4)款项和有价证券的收付；
(5)财物的收发、增减和使用；
(6)债权债务的发生和结算；
(7)基金的增减和经费的收支；
(8)收入、费用、成本的计算；
(9)财务成果的计算和处理；
(10)其他需要办理会计手续、进行会计核算的事项等。
